Une mayonnaise maison "ferme" et "veloutée" en moins de 2 minutes !!!

Name: Une mayonnaise maison "ferme" et "veloutée" en moins de 2 minutes !!!
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 1 belle cuillère de moutarde (plus ou moins selon les goûts); 1 cuillère de vinaigre blanc; de l'huile; du sel; du poivre

Une bonne recette pour vous faciliter la vie.

Autre

3 parts

4 min

facile

59 Kcal

(4.6/5 - 9 votes)
4
59

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Ingrédients

1 oeuf
1 belle cuillère de moutarde (plus ou moins selon les goûts)
1 cuillère de vinaigre blanc
de l'huile
du sel
du poivre

Coût estimé: 0.31€ (0.1€/part)

Préparation

Dans le récipient fournit avec votre mixeur à soupe, mettez l’œuf entier, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre, et ajoutez l'huile (si votre récipient est gradué, allez jusqu'à 300 ml).
Plongez alors votre mixer dans le fond du récipient, et mettez en route, remontez tout doucement et la miracle, votre mayo est prête, sans aucun effort, et en même pas 2 minutes.
Trucs et astuces :
Votre mayo accompagnera un poisson froid : ajoutez un peu d'ail finement coupé et remplacez le vinaigre par du citron pressé.
Vous aimez la mayo moins ferme, pas de soucis, ajoutez votre vinaigre à la fin quand vous transvaser votre mayo dans son plat de service.
Vous aimez la mayo parfumée, alors remplacez 1/3 de l'huile par de l'huile d'olive.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 59Kcal

Glucides: 0.5g
Lipides: 5.3g
Gras sat.: 0.9g
Protéines: 2.2g
Fibres: 0.2g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (25g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Photos

Une mayonnaise maison ferme et veloutée en moins de 2 minutes !!!

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Questions:

Commentaires des membres:

Cecile, 03/04/2021

Juste génial ! c'était ma première mayonnaise, j'avais besoin de la faire pour une sauce Gribiche. Le résultat était ultra-ferme et excellent ! Merci :)

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Carine, 22/12/2019

Que du bonheur

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24/07/2019

Je viens de tester ! Super recette

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laurecherie, 24/12/2016

Super un miracle !!!

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