Une soirée fille en préparation ... ou la terrine légère de poisson à l'aneth

Préparation

• Faire cuire les poissons à la vapeur.
• Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
• Émietter les poissons, les mélanger à la crème fraîche.
  Ajouter le jus de citron et l'aneth.
  Saler et poivrer.
• Égoutter là gélatine et la faire fondre à la casserole dans le fumet de poisson chaud.
• Mélanger au reste de la préparation. Et la transférer dans un moule à cake.
• Filmer et laisser au frigo au moins 5 heures.