Une soirée fille en préparation ... ou la terrine légère de poisson à l'aneth

Name: Une soirée fille en préparation ... ou la terrine légère de poisson à l'aneth
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de truite saumonée; 200 g de cabillaud; le jus de 2 citrons; 60 g de crème fraîche à 15%; 5 feuilles de gélatine; 50 ml de fumet de poisson; aneth; sel et poivre

Autre

5 parts

10 min

facile

249 Kcal

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Ingrédients

600 g de truite saumonée
200 g de cabillaud
le jus de 2 citrons
60 g de crème fraîche à 15%
5 feuilles de gélatine
50 ml de fumet de poisson
aneth
sel et poivre

Préparation

Faire cuire les poissons à la vapeur.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Émietter les poissons, les mélanger à la crème fraîche.
Ajouter le jus de citron et l'aneth.
Saler et poivrer.
Égoutter là gélatine et la faire fondre à la casserole dans le fumet de poisson chaud.
Mélanger au reste de la préparation. Et la transférer dans un moule à cake.
Filmer et laisser au frigo au moins 5 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 249Kcal

Glucides: 1g
Lipides: 11.8g
Gras sat.: 4.4g
Protéines: 33.9g
Fibres: 0.4g
Sucre: 0.8g
ProPoints: 6
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)

Sans sucre ajouté

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Photos

Une soirée fille en préparation ... ou la terrine légère de poisson à l'aneth

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Accord vin : Que boire avec ?

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Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:

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