Velouté d'hiver aux lentilles corail et haricots rouges

Name: Velouté d'hiver aux lentilles corail et haricots rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de poitrine fumée; 1 oignon blanc; 1 poireau; 4 carottes; 4 pommes de terre moyennes; 4 c.s de lentilles corail; 100 g de haricots rouge secs ( à faire gonfler dans eau la veille, perso je les mets au micro onde pour aller plus vite); coriandre en grain, curcuma, sel et poivre noir

Autre

4 parts

15 min

30 min

moyen

(4/5 - 5 votes)
1
50

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

100 g de poitrine fumée
1 oignon blanc
1 poireau
4 carottes
4 pommes de terre moyennes
4 c.s de lentilles corail
100 g de haricots rouge secs ( à faire gonfler dans eau la veille, perso je les mets au micro onde pour aller plus vite)
coriandre en grain, curcuma, sel et poivre noir

Préparation

Faire chauffer de l'eau, ajouter du sel, puis la poitrine fumée coupée en morceau, et tous les légumes émincés (sauf les lentilles) ainsi que les épices.

Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 30 mns, ajouter les lentilles, cuire encore 15 à 20 mns.

Vous pouvez servir la soupe telle quelle ou la mixer sans la viande, rajouter un peu de crème fleurette ou de lait.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Velouté de potimarron

L La tite souris

Photos

Velouté d'hiver aux lentilles corail et haricots rouges

Velouté d'hiver aux lentilles corail et haricots rouges - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty

~~469.99 €~~
399.99 €

voir l'offre

Fnac

399.99 €

voir l'offre

Commentaires des membres:

Attachiant, 18/10/2012

Elle est bonne mais je trouve quand meme qu'elle est bien épaisse pourtant j'ai bien respecter les doses !!! Cela ressemble plus à une purée qu'à une soupe disons !!!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette