Bananes flambées caramel à la gelée de cognac

Name: Bananes flambées caramel à la gelée de cognac
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 feuilles de gélatine; 100 g de sucre en poudre; 1 citron; 4 bananes; 2 cuillères à soupe de rhum; 2 cuillères à soupe de cognac; 1 orange; 1 cuillères à soupe de poudre de fève tonka ou cacao en poudre

C'est sur ce savoureux dessert est idéal pour votre week-end de Pâques en famille.

Dessert

4 parts

15 min

8 min

facile

269 Kcal

Bananes flambées caramel à la gelée de cognac

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Ingrédients

2 feuilles de gélatine
100 g de sucre en poudre
1 citron
4 bananes
2 cuillères à soupe de rhum
2 cuillères à soupe de cognac
1 orange
1 cuillères à soupe de poudre de fève tonka ou cacao en poudre

Coût estimé: 5.13€ (1.28€/part)

Préparation

Mettre à ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, mélanger le sucre et le jus de citron. Mettre à chauffer à feu doux en secouant la casserole de temps à autre jusqu'à l'obtention d'une couleur blonde.
Ajouter hors du feu les bananes coupées en rondelles et remettre à chauffer 2 min jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur dorée. Oter du feu et flamber immédiatement au rhum.
Sortir les bananes du caramel et les déposer dans les verrines.
Ajouter le cognac, le jus de l'orange et les feuilles de gélatine essorées dans le caramel.
Bien mélanger et servir dans les verrines jusqu'à recouvrir les bananes.
Saupoudrer au moment de servir de poudre de fève tonka.

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