Beignets aux pommes nouvel an chinois.

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Dessert

6 parts

facile

25 min

256 Kcal

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Ingrédients

Pour l'appareil à beignet:

• 150 g de farine
• 150 g de fécule de maïs
• 30 g de levure fraîche
• 25 cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé

Garniture:

• 3 pommes
• 3 cl de calvados ou de rhum

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Préparation

• Épluchez et videz les pommes puis coupez les en tranches. Mettez les pommes dans un saladier et faites les mariner avec le calvados.
• Mélangez la farine, la fécule et la pincée de sel puis creusez y un puits où vous émietterez la levure. Versez l'eau tiédie sur la levure et laissez gonfler 5 minutes.
• Battez bien le mélange et ajoutez le sachet de sucre vanillé.
• Enrobez les tranches de pommes de pâte et faites les frire dans l'huile à 180°.
• Égouttez sur du papier absorbant, poudrez de sucre glace ou flambez et servez immédiatement.

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