Beignets de pomme au caramel

Ingrédients

• 2 pommes acides
• 100 g de farine
• De l'huile de friture
• 1 oeuf
• 45 g de farine de maïs
• 10 cl d'eau
• 75 g de sucre
• 1 c. à soupe d'eau
• Quelques gouttes de jus de citron vert