Biscuits Cranberries-Abricots et Fèves Tonka

Préparation

• Dans le bol du robot mélanger le beurre avec les sucres ; ajouter la purée d’amande quand le beurre devient pommade
  
  Ajouter les oeufs que vous aurez fouetté grossièrement avant dans ce mélange puis les farines, le bicarbonate, les cranberries et les abricots secs donner à la pâte un aspect homogène.
  Former une boule (astuce : farinez-vous les mains) et la déposer dans du film alimentaire, bien serrer et réserver au frais au moins 2 H pour rentre la pâte plus dure.
• Préchauffer votre four à 175
• Aplatir la pâte sur 2 cm d’épaisseur et découper à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre des ronds que vous disposerez sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier de cuisson.
  
  Cuire 18 minutes
  
  Laisser refroidir sur une grille avant de déguster