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Brioche légère au yaourt
Brioche légère au yaourt
Préparation
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Que ce soit à la main ou dans un robot, délayer la levure dans 30 g d’eau tiède. Rajouter ensuite tous les ingrédients.
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Bien mélanger et pétrir plusieurs minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et parfaitement homogène.
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Diviser la pâte en 8 boules égales et les disposer dans un moule à cake. Parsemer des grains de sucre pâtissiers.
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Laisser doubler de volume jusqu’à atteindre les bords du moule.
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Enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant environ 20 à 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
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