Chez Ptitchef, il nous est impossible de résister à un bon tiramisu pour le dessert. Même à Noël on ne s'en passe pas grâce à notre recette de bûche tiramisu ! Une idée facile qui vous permettra de faire venir un peu d'Italie dans votre fin de repas de fêtes ! Testée et approuvée par toute l'équipe, on vous livre pas à pas les étapes de cette recette bien moelleuse et fondante.
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Juliette
Super recette que je vais faire pour ce noel : sera faite le mardi après midi pour mercredi midi : mais ou l'entreposer : puece fraichf comme byzndetie ou simplement frigo
Réponse:Il faut la conserver au réfrigérateur pas dans une pièce fraiche.
Bonjour, peut-on la laisser reposé dans le congélateur ?
Réponse:Oui vous pouvez
Bonjour, peut-on la congeler ?
Réponse:Oui, c'est possible
Bjr - à la place de la gélatine, peut on mettre de l'âge agar ? Merci pour la recette que je ferai pour noël - je ne chez ferai pas plus lien
Réponse:Oui, vous pouvez mettre du agar agar
Comment ce fait il il n'y a pas d'oeufs
Réponse:Cette recette a été adaptée afin de ne pas contenir d’œuf cru, mais vous pouvez la faire avec une recette de tiramisu traditionnel.
Pour la ganache chocolat, quelle crème doit on employer. Crème fraîche ou crème liquide
Réponse:C'est de la crème liquide
Bonsoir j'ai oublié de m'être la feuille de gélatine peut ton la rajouter après avoir préparer le reste merci
Réponse:Bonjour non ne l'ajoutez pas plus tard cela sera compliqué, normalement cela devrait tenir sans la gélatine mais laissez bien prendre au frais.
Combien de temps à l'avance peut-on faire cette bûche SVP? Et-ce qu'en la faisant samedi matin pour dimanche soir est envisageable??? et n'est ce pas néfaste soit pour le goût soit pour la vue (est ce qu'elle risque pas de se tasser par exemple...???)... Je vous remercie de votre réponse, Cordialement,
Réponse:Bonjour, vous pouvez la faire maximum 24 heures à l'avance, car effectivement elle risque d'être trop ramollie passé ce temps, et il faut également prendre en compte le fait qu'il y ait de la crème qui ne peut pas être consommé trop tardivement après utilisation.
Pour la gélatine que l on incorpore dans la crème fraiche à quelle température (tièdr, chaude ou bouillante)
Réponse:La crème doit être chaude,assez pour que la gélatine fonde dedans.
Je suis d'Alger ou c est difficile de trouver du mascarpone par quoi peut on le remplacer
Réponse:Un tiramisu sans mascarpone c'est compliqué. Vous pouvez éventuellement prendre du Philadelphia à la place du mascarpone
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Commentaires des membres (22):
Merci pour cette très belle recette
Testée et approuvée pour le nouvel an. Très bonne recette, la bûche se tient bien, la ganache en chocolat est une bonne idée gourmande. Je trouve juste la crème mascarpone un peu fade (je n'ai pas mis et je souhaite pas mettre d'alcool) et la prochaine fois j'ajouterai certainement de la de la vanille ou de l'extrait d'amande afin de lui apporter une petite saveur. Merci pour le partage de la recette!
,Très facile , assez longue préparation mais le résultat est là c'est extra .Papier sulfurisé et pas de problème au démoulage. Merci beaucoup
Très bonne recette ! plus facile à demouler quand papier cuisson utilisé . Poires au sirop en lamelles rajoutées très appreciées
Je n'arrête pas de la faire, très appréciée de toute la famille ! Très facile à faire, pour ma part je fais la ganache en dernier, plus facile à étaler...
Je fais cette bûche régulièrement en dehors de Noël tout le monde adore et en redemande. merci beaucoup pour cette recette qui est vraiment excellente.
Je ne suis pas douée pour les desserts et la c'est une recette simple qui fait un effet de grand dessert, excellent! j' ai ajouté des framboises!
Très simple à réaliser. Bonne buche, mais pour moi beaucoup trop de ganache. La prochaine j'essaierai avec une quantité réduite de moitié car trop écoeurant.
Très facile à réaliser
Je la fait chaque année un régale