Bûche roulée aux griottines façon tiramisu.

Ingrédients

Pour le biscuit :

• 4 oeufs
• 120 g de sucre
• 60 g de farine
• 40 g de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 g de beurre fondu
• sucre poudre
• 1 torchon

Pour la crème mascarpone :

• 100 g de griottines ou de cerises à l'eau de vie
• 250 g de mascarpone
• 150 ml de crème liquide
• 50 gr de sucre glace

Pour le sirop :

• 1 grand verre de jus des griottines

Pour la ganache café :

• 100 g de chocolat
• 100 ml de crème liquide
• 2 cuillères à café de café soluble
• 50 g de beurre