Détailler en petits cubes les fruits confits. Arroser les raisins avec le rhum et laisser reposer.
Préchauffer le four à 210°.
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre en poudre puis ajouter les œufs un à un. Bien mélanger. Incorporer ensuite a farine et la levure. Ajouter les fruits confits et les raisins.
Verser le tout dans un moule à cake garni d'une feuille de cuisson (ou beurré et fariné).
Ajouter les amandes sur le dessus du cake.
Enfourner 10 minutes à 210° puis baisser à 160°. Faire cuire pendant 35 minutes.
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Commentaires des membres:
Ses trés bon