Laver et équeuter les groseilles, bien les sécher dans un linge.
Battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse, ajoutez les oeufs un par un.
Incorporez la farine avec la levure, l'amande en poudre. Ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
Ajoutez délicatement les groseilles passées avant dans un peu de farine tamisée.
versez la pâte dans le moule en silicone .
Préchauffer le four à 180°
CUISSON 60 mn EN TOUT ... 10 mn à 180° et les 50 mn suivantes à 160°
pour que le cake se fende bien au milieu après les 10 premières minutes de cuisson fendre avec une lame toute la longueur du cake, et poursuivre le restant de la cuisson en
baissant la T° à 160°
couvrir les dernières minutes de cuisson si le cake prend trop de couleur il doit rester clair.
démouler le cake et laisser refroidir complètement sur une grille. vous retrouverez sur ce lien la recette et d'autres photos http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-cake-aux-groseilles-54165846.html
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