Charlotte aux pommes fondantes et caramel à le fleur de sel

Ingrédients

Pour un moule à charlotte:

• 300g de crème caramel à la fleur de sel
• 2 boites de biscuits cuillers
• 2 pommes
• 250g de mascarpone
• 20 cl de crème fleurette
• 1 sachet de fix chantilly
• Des amandes éffilées pour la déco