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Charlotte confite de pommes

Franchement ce dessert est un délice. Les pommes sont fondantes et délicieusement caramélisées.

Dessert
6 parts
15 min
2 heures
facile
98 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.07 (0.35€/part)

Préparation

  • Faire un caramel directement dans un moule à charlotte sinon faites le à la casserole.
  • Pour le caramel, verser le sucre et éventuellement un fond d'eau (environ 2 cuillères à soupes) et surveiller jusqu'à ce que le caramel blondisse, et surtout ne jamais remuer le caramel.
  • Si on le fait à la casserole, napper un moule allant au four.
  • Eplucher les pommes une par une (pour éviter qu'elle ne noircisse), retirer le cœur à l'aide d'un vide pomme et la couper très finement à l'aide d'une mandoline.
  • Disposer les rondelles de pommes en rosace, parsemer d'une peu de cannelle, 1 cuillère à café rase d'édulcorant et un peu d'amandes effilées entre chaque pomme.
  • Remplir le moule avec toutes les pommes. Cuire au four au bain marie à 150°C pendant 1 heure 45.
  • Laisser reposer au frais toute la nuit. Démouler et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 98Kcal
  • Glucides: 16.6g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf


S Sucré - Salé

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Fnac
199.99 €
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