Ptitchef

Chaussons aux pommes et crème pâtissière pour un nettoyage de printemps automnal

Dessert
4 parts
45 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Pour la crème pâtissière :

Coût estimé: 7.84 (1.96€/part)

Préparation

  • Dans un bol, mélangez la crème et le sucre et réservez.
    Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel puis ajoutez les morceaux de beurre et du bout de doigts, mélangez le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux et ait une texture friable.
  • Ajoutez le mélange de crème et mélangez délicatement avec une fourchette ou vos mains puis rassemblez la pâte en boule et la diviser en deux parties égales que vous aplatirez en deux disques que vous emballerez de film alimentaire et que vous réfrigérerez pendant 1 heure.
  • Pendant ce temps faites compoter les pommes dans une casserole avec un peu d'eau et de cannelle pendant environ 15 minutes et réservez.
  • Préchauffez le four à 190° C et tapissez deux plaques papier sulfurisé.
    Abaissez la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm et découpez des cercles d'environ 10 à 15 cm de diamètre, puis passez un peu le rouleau à pâtisserie dessus afin de leur donner une forme ovale.
  • Déposez une couche de crème pâtissière puis de compote de pommes et mouillez le contour de la pâte avec de l'eau puis fermez les chaussons en deux et scellez bien les bords.
    Faites cuire les chaussons environ 20 minutes et laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de les déguster.
  • Pour la crème pâtissière :
    Faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille. Pendant ce temps, battez le sucre et les œufs ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine et mélangez. Quand le lait est bien chaud versez-le sur le mélange et mélangez bien.
  • Remettez le tout dans la casserole et remettez à chauffer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir en recouvrant la crème d'un film alimentaire (le film doit toucher la crème).


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Chaussons aux pommes express
Chaussons aux pommes express
8 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Chaussons aux pommes individuels
Chaussons aux pommes individuels
8 parts
1 h 45 m
facile
4.7 / 5
Recette Chaussons farcis de champignons et d'épinards
Chaussons farcis de champignons et d'épinards
4 parts
3 h 10 m
facile
4.6 / 5
Recette Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
Rouleaux de printemps au saumon fumé et pomme
2 parts
15 min
facile
3.6 / 5
Recette Crumble pommes poires extra croquant et fondant
Crumble pommes poires extra croquant et fondant
6 parts
1 heure
facile
4.7 / 5

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Le marché du printemps Le marché du printemps Gâteau aux pommes : les 5 variantes que vous n'avez pas encore essayées! Gâteau aux pommes : les 5 variantes que vous n'avez pas encore essayées!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez