Chaussons briochés aux pommes et myrtilles

Name: Chaussons briochés aux pommes et myrtilles
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de myrtilles surgelées; 4 pommes; 2 cuillères à soupe de sucre roux; 1 cuillère à soupe de miel liquide; 1 noix de beurre; 250 g de farine; 50 g de beurre mou; 130 g de lait fermenté (lait Ribot); 30 g de sucre blond; 1/2 cuillère à café de sel; 15 g de levain fermentescible (en sachet en magasin bio); 1 jaune d'oeuf pour dorer

Dessert

6 parts

facile

4 heures

Des chaussons moelleux et parfumés, léger, facile à réaliser et peu coûteux.

Vous allez aimer

Chaussons aux pommes express

Préparation

Préparation3 heures

Cuisson1 heure

Préparer la compote en mettant dans une casserole les myrtilles, les pommes pelées et coupées, le miel et le sucre.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 45 mn jusqu'à ce que les fruits soient confits et que presque tout le liquide se soit évaporé.
Mélanger la farine, le beurre, le levain, le sucre, le lait et le sel ensemble. Pétrir 30 minutes dans la machine à pain ou à la main.
Laisser lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pendant 2 heure 30. "Dégazer" la pâte sur un plan de travail et la diviser en 12 parts égales.
Étaler chaque morceau de pâte en cercle et déposer une ou deux cuillères à café de compote. Refermer et souder les bords à la fourchette pour former un chausson. Recommencer avec les autres morceaux de pâte.
Disposer les chaussons sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé et les badigeonner au pinceau de jaune d’œuf battu avec un peu d'eau.
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Cuire les chaussons 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

CChez Inoule

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Chaussons briochés aux pommes et myrtilles

Ingrédients

Pour la compote:

Pour la pâte briochée: