Emietter les spéculoos (en les enfermant dans un sac congélation pour éviter d'en mettre partout), et les mélanger avec le beurre.
Disposer la préparation au spéculoos dans les cercles à pâtisserie individuels en prenant soin de les poser sur une feuille de cuisson ou si comme moi vous avez le Silpat de chez Demarle utilisé le Bien tasser les biscuits et réserver au réfrigérateur
Dans un cul de poule, mélanger à l'aide d'un fouet le fromage blanc, le mascarpone, les sucre et les grains de votre gousse de vanille que vous pouvez trouver sur le site de LORD VANILLA. Ajouter cette préparation sur les biscuits
Enfourner à 150°C, pendant 30 mn puis laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Disposer les cheesecakes sur les assiettes et décorer avec les fraises. Et si vous avez un coulis de fruits rouges vous pouvez en ajouter votre dessert n'en sera que meilleur !!!
La vanille dans vos recettes
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