Cheesecake à la pralinoise

Name: Cheesecake à la pralinoise
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de spéculos; 125 g de beurre fondu; 20 cl de crème fraîche liquide; 200 g de pralinoise; 450 g de fromage frais type Saint-Moret; 75 g de sucre; 4 oeufs

Dessert

4 parts

facile

1 h 10 m

Ingrédients

250 g de spéculos
125 g de beurre fondu
20 cl de crème fraîche liquide
200 g de pralinoise
450 g de fromage frais type Saint-Moret
75 g de sucre
4 oeufs

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 heure

Préchauffer le four thermostat à 5.
Casser les biscuits en morceaux et les passe au mixeur. Rajouter le beurre et mets ce mélange dans un moule à manquer chemisé de papier sulfurisé.
Etaler la préparation avec le dos d'une cuillère à soupe, en faisant une petite bordure. Placer au frigo.
Ensuite porte à ébullition dans une casserole la crème fraîche, dès que la crème bout, retirer du feu et ajouter la pralinoise cassée en morceaux. Remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondu.
Dans un saladier, mélanger le fromage frais et le sucre. Ajouter les oeufs, mélanger bien, puis le mélange crème, pralinoise.
Verser le mélange bien homogène dans le moule à manquer et le placer dans un moule plus grand contenant de l'eau. Mettre le tout au four pour environ une heure.
Sortir le cheesecake et le laisser refroidir puis le place au frigo pendant quelques heures.

MMarie89

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