Cheesecake vanille et coulis de framboises

Name: Cheesecake vanille et coulis de framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de spéculoos; 20 g de beurre; 300 g de fromage à tartiner nature; 250 de ricotta; 50 g de sucre; 1/2 cuillère à café de vanille en poudre El Vanillo; coulis de framboises de Pierre Hermé

Dessert

4 parts

10 min

35 min

facile

Cheesecake vanille et coulis de framboises

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Ingrédients

120 g de spéculoos
20 g de beurre
300 g de fromage à tartiner nature
250 de ricotta
50 g de sucre
1/2 cuillère à café de vanille en poudre El Vanillo
coulis de framboises de Pierre Hermé

Coût estimé: 377.63€ (94.41€/part)

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6 ou 170°.
Mixer les spéculoos en poudre fine. Faire fondre le beurre et l'ajouter aux biscuits. Bien mélanger.
Chemiser un moule ou un cercle de papier sulfurisé.
Etaler la poudre de biscuits pour former la base du cheesecake en appuyant bien avec le fond d'un verre pour tasser.Mettre au frais.
Dans un saladier, battre le fromage à tartiner, la ricotta, le sucre et la vanille en poudre.
Incorporer les oeufs un à un en battant bien entre chaque.
Verser la préparation aux fromages sur la base du gâteau. Cuire 35 minutes. Laisser le cheesecake dans le four éteint pendant 4 heures.

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