Cheesecake vanille, coulis citron & limoncello

Ingrédients

• 175 g de biscuits petits bruns de lu
• 75 g de beurre salé
• 300 g de fromage frais
• 300 g de ricotta
• 120 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 gousse de vanille
• le zeste d'un citron non traité
• 5 cl de limoncello
• +/- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre