Clafoutis aux mûres & framboises

Préparation

• On réchauffe le lait avec la gousse de vanille préalablement grattée. Il faut toujours faire attention de ne pas faire coller le lait.
• Infuser la vanille dans le lait en faisant attention de ne pas faire coller le lait au fond.
• Pendant ce temps on bat les œufs et le sucre en crème puis on y ajoute la farine et le lait en alternance et on finit par une petite pincée de sel.
• Une fois le mélange bien homogène on le coule sur les fruits dans un moule préalablement beurré. On enfourne à 350°F (180°C) pendant 1 heure.
• À la sortie du four, on saupoudre un peu de sucre glace et on sert à température ambiante.