Mélangez les œufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine tamisée et la Maïzena, continuez de battre.
Faites fondre ensemble le chocolat, le beurre et la crème liquide.
Les incorporer au mélange œufs/sucre.Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.
Beurrez et farinez des moules en aluminium individuels.
Les remplir de pâte au chocolat, enfoncez un Rocher au milieu et enfournez 7 minutes maxi à 170 °C. La pâte doit être à peine cuite, à peine prise.
Servir aussitôt après avoir enlevé l'aluminium du tour des gâteaux.
Si vous les faites dans des moules silicone, laissez refroidir, et démoulez une fois bien froid. les dresser dans une assiette et les réchauffer 30 secondes au micro-ondes.
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