Coulis d'ananas et de mangue et crème de mascarpone.

Ingrédients

Pour le coulis:

• 1 mangue
• 200g d'ananas en dès en boite
• 20 g de sucre
• 1 jus de citron

Pour la crème de mascarpone:

• 150 g de mascarpone
• 15 cl de crème liquide froide
• 1 oeuf jaune séparé du blanc
• 40 g de sucre