Unire alla crema l'aroma al rum e mescolare bene. Dividere la crema, mettendone un po' in ogni stampino, e spolverizzare ogni porzione con abbondante zucchero di canna, di modo che copra bene la superficie. Infornare a forno precedentemente riscaldato, quindi caldo, in modalità grill e far dorare la superficie, affinchè lo zucchero si caramellizzi.
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