Crème aux marshmallows

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Dessert

5 parts

facile

1 h 5 m

296 Kcal

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Ingrédients

• 120 g de Marshmallows + pour la décoration
• 3 oeufs entiers
• 2 sachets de sucre vanillé
• 30 cl de lait entier
• 20 cl de crème liquide entière

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Préparation

• Préchauffer le four à 130° sur thermostat 4. Mettre dans une casserole les Marshmallows, le lait et la crème.
• Porter doucement à ébullition, remuer jusqu'à ce que les Marshmallows soient fondus. Retirer du feu.
• Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre vanillé, verser dessus progressivement le lait-crème-Marshmallows en fouettant sans cesse.
• Verser la préparation dans des ramequins ou petits pots.
• Faire cuire les crèmes au bain-marie à four doux pendant 45 à 50 minutes environ.
• A la sortie du four, retirer les crèmes du bain-marie.
• Les laisser refroidir à température ambiante puis les placer recouvertes d'un film alimentaire au réfrigérateur.

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