Crème brûlées sans plv à la noix de coco.

Name: Crème brûlées sans plv à la noix de coco.
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 cl de lait de coco; 140 ml de crème de coco; 3 jaunes d'oeufs; 75 gr de sucre; Un peu de vanille

Dessert

4 parts

facile

1 heure

291 Kcal

Un dessert plein de gourmandise. (Sans PLV = Sans Protéines de Lait de Vache)

Ingrédients

20 cl de lait de coco
140 ml de crème de coco
3 jaunes d'oeufs
75 gr de sucre
Un peu de vanille

Coût estimé: 1.99€ (0.5€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson50 min

Faîtes chauffer le lait de coco et la crème de coco.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Et versez le mélange lait de coco/crème de coco et mélangez énergiquement.
Versez dans des ramequins et faîtes cuire au bain marie à 180° pendant 50 minutes environs.

Laissez refroidir, saupoudrez de sucre et passez un petit coup de chalumeau et dégustez aussitôt.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 291Kcal

Glucides: 24.4g
Lipides: 19.6g
Gras sat.: 14.6g
Protéines: 4.1g
Fibres: 0.2g
Sucre: 20.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

La-KiwiZine

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Commentaires

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BobD, 20/05/2015

Il y a une grosse erreur de température 180° la crème bout et ne reste pas lisse mais pleine de petits trous ou cassante. de plus a 180° cela dénature la vanille. Une crème brûlée ce cuit a un maximum de 100°.

J'ai cuisiné cette recette

(2) (1) signaler

pouleDu, 20/05/2015

Effectivement 180° ça fait beaucoup. Je les fait cuire a 95° - 50mn pour 1cm de crème maxi dans les ramequins. Visiblement ils y en a qui n'on jamais essayé a 95°. fêtent le test avant de commenter en négatif; !!!!

(3) (1) signaler

20/05/2015

Tiens, j'ai de la crème de coco ont je ne sais plus quoi faire, je vais tester du coup. Merci

(2) (1) signaler