Crème de riz au sésame

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Dessert

2 parts

facile

2 h 1 m

643 Kcal

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Ces petites crèmes dessert toutes simples à réaliser et absolument divines. La crème de riz leur confère une texture onctueuse et l'arôme de fleur d'oranger apporte une touche discrète et délicate.

Ingrédients

• 20 cl de crème de riz
• 25 cl de lait de riz (ou de soja)
• 40 g de sucre
• 1 cuillère à café rase d'agar-agar
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame torréfiées

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Préparation

• Porter à ébullition la crème de riz mélangée au lait.
• Ajouter le sucre, l'agar-agar et poursuivre l'ébullition 30 secondes.
• Ajouter l'eau de fleur d'oranger, verser dans des ramequins.
• Laisser refroidir puis entreposer au frais pendant au moins deux heures.
• Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame torréfiées.

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