Crème dessert au lait de soja et farine de riz...

Name: Crème dessert au lait de soja et farine de riz...
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 mL de lait de soja; 50 g de farine de riz blanche; 1 à 2 cuillères à soupe de sucre rapadura; 1 sachet de sucre vanillé; 1/2 fève tonka râpée; Cognac : 2 cuillères à café

... Et parfumée à la fève tonka, sucre rapadura et Cognac. Voilà, vous savez tout !

Dessert

2 parts

15 min

20 min

facile

(4.7/5 - 3 votes)
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15

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Ingrédients

400 mL de lait de soja
50 g de farine de riz blanche
1 à 2 cuillères à soupe de sucre rapadura
1 sachet de sucre vanillé
1/2 fève tonka râpée
Cognac : 2 cuillères à café

Préparation

Faites chauffer le lait dans une casserole avec la feve tonka, en gardant de coté un peu de lait pour délayer la farine de riz dans un bol à part.
Quand le lait est chaud, versez le sur le mélange farine-lait froid, en remuant sans cesse.
Versez le tout de nouveau dans la casserole, et ajoutez le reste des ingrédients.
Faites épaissir à feu doux, environ 2 minutes, en remuant constamment.
Laissez refroidir puis réservez au frais jusqu'au dessert mais au goûter c'est très bien aussi !

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Conseils et astuces:

La tenue de la crème dépend de la quantité de farine que vous ajoutez : 35 g pour une texture crémeuse, 60 g pour une bonne tenue

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