Crème renversée au citron

Name: Crème renversée au citron
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 140 g de sucre; 2 cuillères à soupe d'eau; 3 oeufs; 50 cl de lait; 1 cuillère à café d'arôme vanille; 1/2 cuillère à café d'extrait de citron; 1/3 de tasse de sucre

C'est frais, ça glisse tout seul, grand succès ! A faire !

Dessert

4 parts

25 min

50 min

facile

255 Kcal

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1
5

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Ingrédients

140 g de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
3 oeufs
50 cl de lait
1 cuillère à café d'arôme vanille
1/2 cuillère à café d'extrait de citron
1/3 de tasse de sucre

Coût estimé: 1.21€ (0.3€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th 6).
Dans une petite casserole, mélangez les 140 g de sucre avec les 2 cuillères d'eau. Faites fondre à feu doux et cuisez jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur caramel. Il est important de ne jamais brasser le sucre pour obtenir un caramel, laissez faire à feu doux dans la casserole sans rien toucher.
Versez le caramel dans 4 récipients. Tournez bien votre récipient en versant pour que le caramel recouvre bien tout le fond.
Dans un grand bol, battez les œufs et ajouter le lait, le sucre, l'arôme vanille et l'extrait citron. Versez cette préparation sur le caramel.
Déposez les moules dans un plat à bords hauts. Ajoutez de l'eau chaude dans le plat jusqu'aux 2/3 des moules.
Laissez cuire 45 minutes. La lame du couteau doit ressortir propre et les crèmes doivent frémir.
Laissez complètement refroidir avant de démouler.

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