La pâte à crumble : Mélangez farine, polenta, cannelle et sucre glace puis ajoutez le beurre et sablez-le entre vos mains. Réservez au frigo.
Les fruits : Epluchez-les et coupez-les en petites lamelles. Répartissez-les dans les cocottes.
Enfournez pour 45-60 minutes à 180°C.
Sortez les cocottes du four, ajoutez par dessus la pâte à crumble émiettée et poursuivez la cuisson 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Laissez reposer 10-15 minutes avant de déguster. D’une part, c’est meilleur tiède et d’autre part, la pâte à crumble va devenir croustillante en refroidissant.
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