Crumble ?polenta? pommes, poires

Préparation

• La pâte à crumble :
  Mélangez farine, polenta, cannelle et sucre glace puis ajoutez le beurre et sablez-le entre vos mains.
  Réservez au frigo.
• Les fruits :
  Epluchez-les et coupez-les en petites lamelles.
  Répartissez-les dans les cocottes.
• Enfournez pour 45-60 minutes à 180°C.
• Sortez les cocottes du four, ajoutez par dessus la pâte à crumble émiettée et poursuivez la cuisson 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
• Laissez reposer 10-15 minutes avant de déguster. D’une part, c’est meilleur tiède et d’autre part, la pâte à crumble va devenir croustillante en refroidissant.