Cupcakes citron & ricotta

Préparation

• Dans une jatte mélangez le beurre avec le sucre en poudre pour obtenir une crème.
• Battez les 2 oeufs , puis ajoutez-les progressivement au mélange beurre /sucre.
• Incorporez le zeste d'un citron , 1 càs de jus de citron , la farine tamisée et la levure.
• Versez un fond de pâte dans les caissettes. Ajoutez dans chacune 1 grosse càc de ricotta , puis compléter avec de la pâte.
• Remplir aux trois-quarts.Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pour 15 minutes.
• Pour le glaçage:Dans une petite jatte mettre le sucre glace et ajoutez du jus frais de citron bien mélanger et placer au frais.
• Dés que les gâteaux sont froids versez une càs de glaçage sur chaque et décorez d'une rondelle de citron.