Délicieuse glace crémeuse et onctueuse au café

Name: Délicieuse glace crémeuse et onctueuse au café
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de lait entier; 20 cl de crème liquide entière; 6 jaunes d’oeuf; 90 g de sucre; 6 cuillères à soupe de café en grains

Dessert

4 parts

15 min

40 min

facile

407 Kcal

Délicieuse glace crémeuse et onctueuse au café

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Ingrédients

50 cl de lait entier
20 cl de crème liquide entière
6 jaunes d’oeuf
90 g de sucre
6 cuillères à soupe de café en grains

Coût estimé: 1.92€ (0.48€/part)

Préparation

Dans une casserole, verser le lait, la crème et les grains de café, porter à ébullition et couvrir, laisser infuser 40 minutes au moins.
Dans un saladier, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser dessus le contenu de la casserole, mélanger et remettre sur le feu en mélangeant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne une crème anglaise.
Filtrer et jeter les grains de café, laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur et turbiner dans la sorbetière.
Servir aussitôt dans des verres préalablement refroidis au congélateur pendant quelques minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 407Kcal

Glucides: 29.9g
Lipides: 27.4g
Gras sat.: 15.3g
Protéines: 10g
Fibres: 0g
Sucre: 29.5g
ProPoints: 11
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)

Sans gluten

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes