-
Home
-
Recettes
-
Dessert
-
Recette de mousses
-
Mousse au chocolat
-
Mousse mascarpone
-
Dôme au chocolat, mousse mascarpone aux noix de pécan
Dôme au chocolat, Mousse Mascarpone aux Noix de Pécan
Ingrédients
4
Coût estimé: 2.84Euros€ (0.71€/part)
Préparation
-
Faire fondre le chocolat au bain marie, à l'aide d'un pinceau, étaler le chocolat sur les moules en silicone, en une couche assez épaisse.
-
Faire prendre au frigo 15 minutes. Faire refondre le chocolat et mettre une seconde couche.
-
Avec votre reste de chocolat, faire des décors sur du papier sulfurisé. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
-
Dans une casserole, faire chauffer doucement le mascarpone. A part, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, l'huile et des noix de pécan hachées.
-
Ajouter la gélatine dans le mascarpone chaud et bien incorporer. Couper le feu et ajouter au mélange précédent.
-
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer. Verser dans les dômes bien pris. Laisser au frigo au moins 2 heures.
-
Démouler délicatement, décorer du chocolat, de noix de pécan et de cacao en poudre.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 271Kcal
-
Glucides: 30.4g
-
Lipides: 29g
-
Gras sat.: 15.3g
-
Protéines: 6.9g
-
Fibres: 1.9g
-
Sucre: 26.7g
-
ProPoints: 11
-
SmartPoints:
15
Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Macvin du Jura
Jura, Rouge
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL
Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)
Darty
Fnac
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes