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Dôme au chocolat, mousse mascarpone aux noix de pécan
Dôme au chocolat, Mousse Mascarpone aux Noix de Pécan
Ingrédients
4
Coût estimé: 2.84Euros€ (0.71€/part)
Préparation
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Faire fondre le chocolat au bain marie, à l'aide d'un pinceau, étaler le chocolat sur les moules en silicone, en une couche assez épaisse.
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Faire prendre au frigo 15 minutes. Faire refondre le chocolat et mettre une seconde couche.
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Avec votre reste de chocolat, faire des décors sur du papier sulfurisé. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
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Dans une casserole, faire chauffer doucement le mascarpone. A part, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, l'huile et des noix de pécan hachées.
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Ajouter la gélatine dans le mascarpone chaud et bien incorporer. Couper le feu et ajouter au mélange précédent.
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Monter les blancs en neige ferme et les incorporer. Verser dans les dômes bien pris. Laisser au frigo au moins 2 heures.
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Démouler délicatement, décorer du chocolat, de noix de pécan et de cacao en poudre.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 271Kcal
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Glucides: 30.4g
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Lipides: 29g
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Gras sat.: 15.3g
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Protéines: 6.9g
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Fibres: 1.9g
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Sucre: 26.7g
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ProPoints: 11
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SmartPoints:
15
Information nutritionnelle pour 1 portion (108g)
Photos
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