Entremet amandes, soja, jasmin et coulis de pêches blanche

Name: Entremet amandes, soja, jasmin et coulis de pêches blanche
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de lait de soja vanillé; 1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanche; 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond; 1 cuillère à thé d'agar-agar; 2 gouttes d'arôme jasmin; 3 pêches blanches; 1 cuillère à café de sirop d'agave; 1 tasse à café d'eau froide

Quel délice! vous allez adorer

Dessert

4 parts

12 min

3 min

facile

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Ingrédients

Ingrédients entremets:

50 cl de lait de soja vanillé
1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanche
1 cuillère à soupe de sucre de canne blond
1 cuillère à thé d'agar-agar
2 gouttes d'arôme jasmin

Coulis de pêches blanches:

3 pêches blanches
1 cuillère à café de sirop d'agave
1 tasse à café d'eau froide

Coût estimé: 19.06€ (4.76€/part)

Préparation

Dans une casserole, mélanger le sucre, la purée d'amande et l'agar-agar.
Ajouter petit à petit le lait de soja pour diluer le tout.
Faire chauffer le tout à feu vif pendant quelques minutes.
A l'ébullition, baisser le feu, et laisser cuire encore deux minutes en mélangeant avec un fouet, pour que l’agar-agar épaississe la préparation.
Verser dans des ramequins ou verrines, et laisser refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 3 heures.
Peler et couper les pêches en morceaux.
Les réduire en coulis dans un blender en ajoutant le sirop d'agave pour sucrer, ainsi que l'eau pour diluer un peu le coulis.
Servir avec les entremets bien frais.

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