Far aux cerises

Name: Far aux cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de farine; 75 g de sucre; 70 g de beurre salé coupé en morceaux; 1/2 l de lait demi écrémé; 1 sachet de sucre vanillé; 1CàS bien bombée de crème fraîche épaisse à 15%; 3 oeufs; 20 cerises environ (je ne les ai pas dénoyautées)

Pour changer du clafoutis je vous propose donc un petit far non pas aux pruneaux mais aux cerises...

Dessert

6 parts

20 min

50 min

moyen

342 Kcal

(4/5 - 3 votes)
1
42

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Ingrédients

Pour 6 personnes :

125 g de farine
75 g de sucre
70 g de beurre salé coupé en morceaux
1/2 l de lait demi écrémé
1 sachet de sucre vanillé
1CàS bien bombée de crème fraîche épaisse à 15%
3 oeufs
20 cerises environ (je ne les ai pas dénoyautées)

Coût estimé: 4.65€ (0.78€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180 .
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la moitié du sucre et le beurre. Réserver.
Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre restant et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, bien mélanger le tout au fouet, puis incorporer la crème fraîche. Mélanger à nouveau puis verser le contenu de la casserole petit à petit tout en fouettant.
Dans un moule à manqué généreusement beurré, déposer les cerises. Verser l’appareil dessus puis enfourner pour 50 minutes à 1 heure de cuisson à 180 C.
Laisser refroidir à température ambiante puis couvrir et entreposer au frais.

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