Flan de semoule aux groseilles

Name: Flan de semoule aux groseilles
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de pâte brisée; 125 g de groseilles; 400 g de lait; 50 g de sucre; 1 gousse de vanille; 40 g de beurre; 50 de semoule; 2 oeufs entiers

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Dessert

6 parts

moyen

35 min

Ce dessert est très bon et pas tellement difficile à faire.

Ingrédients

400 g de pâte brisée
125 g de groseilles
400 g de lait
50 g de sucre
1 gousse de vanille
40 g de beurre
50 de semoule
2 oeufs entiers

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Faire cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 180° (therm 6).
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue. Dissoudre dedans le beurre et le sucre. Verser la semoule en pluie fine pour éviter que les grains s'agglomèrent au contact du lait chaud. Laisser cuire à feu doux 5 minutes en mélangeant.
Enlever la préparation du feu. Laisser tiédir. Retirer la gousse de vanille. Incorporer les oeufs battus.
Garnir le fond de tarte précuit de la semoule. Parsemer de groseilles.
Enfourner 15 minutes à 170° (therm 5/6).Ce flan est servi tiède.

LLa cuisine de Gigi

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