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Recette de flan
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Flan de semoule
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Flan à la semoule
Flan à la semoule
Préparation
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Faire cuire la semoule dans le lait.
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Laisser épaissir, retirer du feu, faire refroidir.
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Ajouter les jaunes d'oeufs, le rhum, le sucre bien mélanger.
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Battre les blancs en neige ferme et ajouter à la préparation.
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Dans le moule, faire un caramel blond.
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Versez-y la préparation, faire cuire au bain-marie 10 minutes. Renversez sur un plat creux.
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