Flapjacks à la pomme, aux raisins secs et aux noisettes

Préparation

• Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre, le sucre de canne et le miel dans une casserole. Portez doucement à ébullition et mélangez régulièrement pour que le beurre fondu se mêle bien aux sucres.
• Concassez les noisettes au couteau. Découpez en petits dés la pomme séchée.
• Mélangez dans un saladier les flocons d'avoine, les noisettes, la pomme séchée, les raisins secs, les graines de tournesol, la cannelle et le sel.
• Ajoutez le mélange beurre-sucre et mélangez avec une grande fourchette.
• Versez ce mélange dans le fond d'un moule carré ou rectangulaire et aplatissez la surface avec le dos d'une cuillère à soupe. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que cela soit bien doré.
• Sortez le moule du four, aplatissez de nouveau avec la cuillère à soupe et attendez 10 minutes avant de prédécouper des parts rectangulaires avec un couteau aiguisé ou une roulette à pizza. Laissez refroidir deux heures à température ambiante.