Fondants à l'orange comme un baba

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparez les fondants. Zestez et pressez l'orange.
• Faites fondre le beurre au four micro-ondes et le verser dans le bol du robot (Thermomix ou KitchenAid).
• Ajoutez le jus de l'orange et ses zestes + le sucre + la farine + la levure chimique.
• Mixer 10 secondes VIT 3. Racler les bords et mixer de nouveau 10 secondes VIT 3.
• Ajouter les oeufs entiers et mixer le même temps, VIT 4.
• Beurrez et sucrez les moules individuels "demi-sphère" en silicone Demarle.
• Remplissez les empreintes aux 3/4. Mettez les fondants à cuire 20 à 25 minutes au four.
• Pendant ce temps, pressez les 3 oranges pour le sirop. Mettre ces jus obtenus dans une casserole avec le sucre glace et le Grand Marnier. Faites bouillir 2 minutes. Laissez reposer le sirop.
• Sortez les fondants, démoulez-les sur une grille. Placez les fondants dans un plat creux ou dans un récipient individuel et arrosez-les avec le sirop à l'orange.
• Laissez-les tremper dans le sirop pendant 2 h en les retournant au bout d'une heure ou en les arrosant du sirop de temps en temps.
• Servez les fondants frais ou à température ambiante.