Galette des rois poires et crème de marrons

Ingrédients

• 2 disques de pâte feuilletée
• 100 g de beurre fondu
• 100 g (60 g) de sucre en poudre
• 1 oeuf + 1 jaune
• 1 cuillère à soupe de farine
• 125 g de poudre d'amande
• 120 g de Crème de Marron
• 1 Poire en lamelles
• 1 cuillère à soupe de Marsala aux Amandes (facultatif) ou 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
• 1 fève
• 1 couronne (voir 2)