Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Gateau à la patate douce cuit à la vapeur

Name: Gateau à la patate douce cuit à la vapeur
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 140 g de sucre; 4 oeufs; 2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré; 2 cuillères à soupe de miso (ou de sauce soja); 1 cuillère à soupe de poudre à lever; 1 cuillère à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de beurre fondu (20 g); 1 patate douce (pas trop grosse)

Le résultat est intéressant: c'est moelleux, légèrement parfumé à la patate douce. Miam miam.

Dessert

4 parts

1 h 5 m

1 heure

facile

votez maintenant
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

200 g de farine
140 g de sucre
4 oeufs
2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré
2 cuillères à soupe de miso (ou de sauce soja)
1 cuillère à soupe de poudre à lever
1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de beurre fondu (20 g)
1 patate douce (pas trop grosse)

Préparation

Mélanger d'un côté la farine et le sucre, de l'autre, le lait, le miso et les œufs.
Puis mélanger les deux préparations. Recouvrir d'un film et laisser reposer une heure.
Faire chauffer l'eau dans le cuit-vapeur.
Diluer la poudre dans l'eau et l'ajouter à la pâte, ainsi que les 2/3 de la patate douce coupée en petits dés, ainsi que le beurre fondu. Mélanger.
Verser le tout sur une étamine dans le cuit-vapeur.
Et faire cuire 1 heure.
Laisser refroidir et consommer le lendemain.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Gâteau fondant de patate douce à la noix de coco

A A boire et à manger

Photos

Gateau à la patate douce cuit à la vapeur

Gateau à la patate douce cuit à la vapeur - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes