Gâteau aérien au citron-pavot et son coulis de framboises

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes :

Pour le gâteau :

• 120g de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure
• 80g de beurre fondu
• 130g de sucre
• le jus d'un citron et son zeste
• 1/2CàS de poudre de noisettes
• 1 à 2CàS de graines de pavot bleues
• sucre glace pour la finition

Pour le coulis de fambroises :

• 300g de fambroises surgelées
• 20g de sucre
• 10cl d'eau