Gâteau aux abricots

Name: Gâteau aux abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g d'abricots; 4 oeufs; 50 g de poudre d'amande; 140 g de farine; 70 g de maïzena; 150 g de sucre; 120 g de beurre mou; (+beurre pour le moule)

Dessert

8 parts

20 min

40 min

facile

391 Kcal

(4.5/5 - 56 votes)
8
1350

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Ingrédients

600 g d'abricots
4 oeufs
50 g de poudre d'amande
140 g de farine
70 g de maïzena
150 g de sucre
120 g de beurre mou
(+beurre pour le moule)

Coût estimé: 6.1€ (0.76€/part)

Matériel

Un moule à manqué de 24cm environ

Préparation

Couper les abricots en morceaux
Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les jaunes d'oeufs l'un après l'autre.
Puis la poudre d'amande, le mélange farine maizena et les abricots.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la préparation.
Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la préparation .
Faire cuire 40 à 45 mn dans un four préchauffé à 180°.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 391Kcal

Glucides: 45.7g
Lipides: 18.6g
Gras sat.: 9.2g
Protéines: 7.5g
Fibres: 2.8g
Sucre: 25.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)

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Questions:

Bonjour, quand vous dites travailler le beurre avec le sucre, faut il faire fondre le beurre ou juste le mélanger mou avec le sucre?? dsl de ma méconnaissance en cuisine..... merci,cdl

Réponse Ptitchef:

Il faut melanger le beurre mou (pas fondu) et le sucre

Bonjour, je fais votre gateau, mais je souhaiterai saoir comment diminuer l'acidité de l'abricot? les miens sont acides..... merçi

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez le faire passer dans du sucre avant de les ajouter