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Gâteau aux fraises
Gateau aux framboises
Gâteau breton fraise
Gâteau Breton fraise
Préparation
Mélanger le sucre le beurre la levure et la farine pour obtenir un mélange sablé.
Ensuite ajouter les jaunes d'oeufs et bien malaxer avec la main pour obtenir une boule de pâte.
Diviser en deux, étaler une part sur le fond du moule, étaler vos pruneaux ou confiture sur cette pâte à 1 cm du bord.
Etaler la deuxième part entre deux feuille de papier sulfurisé jusqu'au diamètre voulu, retirer le papier sulfurisé et placer cette pâte par dessus.
Bien coller les bord, passer le jaune d’œuf au pinceau pour la dorure, tracer des lignes à la fourchette et faite cuire à 180°c 50 minutes.
Laisser reposer et refroidir avant de déguster.
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Mireval
Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
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