Name: Gâteau moelleux à la pêche
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pêches; 3 gros oeufs; 6 cuillères à soupe d'eau; 6 cuillères à café de lait en poudre demi-écrémé; 5 cuillères à soupe d'huile; 10 cuillères à soupe de sucre en poudre; 10 cuillères à soupe de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de cardamome en poudre; 3 cuillères à soupe de sucre en poudre; 3/ pour la finition du gâteau; 1 oeuf; 150 grs de sucre en poudre; 150 grs de beurre; 1 bonne pincée de fleur de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Saupoudrez votre moule à manqué en silicone avec le sucre.
Épluchez les pêches et coupez-les en gros morceaux.
Dispersez-les dans le moule et saupoudrez-les avec la cardamome en poudre.
Dans un bol, mélangez l'eau et le lait en poudre.
Dans un saladier mélangez les œufs, l'huile, le sucre, la farine et la levure.
Rajoutez le mélange eau/lait en poudre et mélangez bien.
Versez cette pâte fluide et lisse sur les pêches, vous obtiendrez l'épaisseur d'une tarte fine.
Placez dans le four et laissez cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la finition du gâteau en faisant fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez ensuite la fleur de sel.
Dans un bol, battez l’œuf à la fourchette avec le sucre et le beurre salé.
Étalez cette préparation sur toute la surface du gâteau mi-cuit.
Replacez au four et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.

Gâteau moelleux à la pêche

Ingrédients

1/ pour le gâteau :

2/ pour le moule :

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