Gâteau moelleux au chocolat, compotée de mirabelles au gingembre confit

Name: Gâteau moelleux au chocolat, compotée de mirabelles au gingembre confit
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat à 70% de cacao; 100 g de beurre 1/2 sel; 90 g de sucre blond de canne; 1 cuillère à café de vanille en poudre; 2 oeufs; 170 g de farine T 80; 1/2 sachet de poudre à lever; 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Dessert

6 parts

20 min

1 h 5 m

facile

482 Kcal

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Ingrédients

Pour le cake:

200 g de chocolat à 70% de cacao
100 g de beurre 1/2 sel
90 g de sucre blond de canne
1 cuillère à café de vanille en poudre
2 oeufs
170 g de farine T 80
1/2 sachet de poudre à lever
2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Coût estimé: 3.83€ (0.64€/part)

Préparation

Préchauffer le four th.6.
Faire fondre le chocolat et le beurre au MO ou au bain-marie.
Battre les œufs, le sucre, ajouter le chocolat et le beurre fondus, la vanille. Battre à nouveau.
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, et le cacao.
Verser ce mélange dans le mélange précédent.
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans un moule à cake et cuire pendant 40 minutes.
Pour la compotée de mirabelles au gingembre confit:
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, ajouter 500 g de mirabelles dénoyautées, 40 g de sucre blond de canne ou 25 g de miel.
Quand les mirabelles sont bien dorées, ajouter 1 cuillère à café de vanille en poudre et du gingembre confit (selon le goût) coupé en morceaux .
Laisser compoter à feu doux pendant un quinzaine de minutes.