Gâteau tatin aux oranges

Name: Gâteau tatin aux oranges
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oranges; 75 g de sucre en poudre (pour l'appareil); 4 cuillères à café de cassonade (pour les moules); 85 g de farine; 2 oeufs; 40 g de beurre fondu; 1/2 sachet de levure

Dessert

4 parts

facile

55 min

398 Kcal

De saison, fruitée et moelleuse, une tartelette-gâteau "tatinisée" comme on aime.

Ingrédients

5 oranges
75 g de sucre en poudre (pour l'appareil)
4 cuillères à café de cassonade (pour les moules)
85 g de farine
2 oeufs
40 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure

Coût estimé: 3.33€ (0.83€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Récupérer les quartiers d'orange, uniquement la pulpe. Ce n'est pas compliqué mais il faut respecter quelques règles d'organisation : il faut d'abord peler à vif les oranges et ensuite lever les suprêmes... Normalement les quartiers d'une orange suffisent pour tapisser un moule à tartelette, compter cependant une orange de plus pour compléter si besoin.
Allumer le four à 210° (th 7)
Beurrer généreusement chaque moule, saupoudrer de cassonade et disposer les quartiers d'orange.
Préparer l'appareil : fouetter les œufs avec le sucre en poudre, ajouter la farine, la levure et le beurre et bien mélanger le tout.
Verser cette préparation sur les quartiers d'oranges et enfourner 35 minutes.
Attendre le refroidissement avant de passer une lame de couteau tout autour sur le bord et... hop démouler !
Pour une version "adulte", ne pas hésiter à faire chauffer un peu de rhum avec du sucre, à répartir sur le gâteau, juste avant le démoulage, c'est un délice.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 398Kcal

Glucides: 58.9g
Lipides: 11.7g
Gras sat.: 6.4g
Protéines: 8.9g
Fibres: 6.2g
Sucre: 44.2g
ProPoints: 10
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)

Végétarien

Sans fruit à coque

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Commentaires

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Sabrina, 09/06/2019

Très bonne recette, je l'ai déjà réalisée plusieurs fois. Par contre, 35 minutes de cuisson, c'est trop long... 20 à 25 minutes suffisent largement!

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laboulange14, 25/02/2017

Rien a voir avec une tatin

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bibouzmv, 25/02/2017

Excellent, à la fin je l'ai arrosé d'un jus d'orange que j'ai fait chauffé avec 20g de sucre

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10/12/2015

Bon gâteau a l orange, un peu long a faire (peler les oranges à vif), à mon goût les oranges ne sont pas assez caramélisées mais à refaire. Syl.

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