GÂTEAUX DE SAVOIE AU COULIS DE FRAISES

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger le sucre aux jaunes en fouettant bien pour que le mélange blanchisse.
• Ajouter la farine, la levure et mélanger à nouveau. Ajouter un peu de lait si la farine s'incorpore avec difficulté.
• Incorporer alors les blancs montés en neige délicatement.
• Répartir dans les moules et cuire 15 minutes.
• Attendre que les gâteaux refroidissent pour les démouler.
• Servir avec un coulis de fraises mixées avec un demi jus de citron.