"la" crème renversée au chocolat selon patrick roger

Ingrédients

Pour 10/12 pots:

• 50 cl de lait
• 120 g de sucre
• 4 oeufs
• 1 gousse de vanille

Pour le caramel au chocolat:

• 270 g de sucre
• 100 g chocolat noir 85%
• 7 cl eau