Le trianon du réveillon

Ingrédients

Biscuit:

• 2 oeufs
• 60 g de sucre en poudre
• 40 g de poudre de noisettes
• 2 cuillères à soupe de farine rases
• 30 g de beurre fondu
• 1/2 cuillère à café de levure chimique

Croustillant feuillantine:

• 200 g de pralinoise
• les 3/4 d'un paquet de crêpes dentelles (9 petits paquets dorés)
• 40 g de pralin

Mousse velouté au chocolat:

• 500 g de crème liquide entière
• 300 g de chocolat noir
• 1 trait d'alcool de menthe